Мамкин пивовар #28

Некоторое время назад я анонсировал эксперимент с концентратом Bullet Brew Baltic Porter и дубовыми чипсами. Так себе получилось и причин, как минимум, две. Во-первых, дуб даёт не очень сильный вкус. При этом я выбрал концентрат с очень насыщенным вкусом. Во-вторых, что-то пошло не так при брожении. Мне кажется, что сам дуб начал принимать в нём активное участие. Кстати, чипсы я в этот раз не в духовке прокаливал, а просто горелочкой немного подпалил. Получилось пиво с резким спиртовым запахом, который быстро выветривается. Во вкусе тоже сначала есть некоторые спиртовые нотки, но они быстро уходят и остаётся сладковатый вкус. Да, портер получился странным. По итогу могу сказать, что на вкус весьма средне, но при этом это самое необычное и самобытное пиво, что я когда-либо делал.