Приложение Маяки Эстонии

Коничива, уважаемый!

За время вашего отсутствия мы тут вон чего понаписали:

26 Марта

Мамкин пивовар #36

Сегодня весьма интересный, на мой взгляд, выпуск. Около месяца назад я делал новый для себя сорт пива - Bullet Brew Irish Red Ale. Сорт весьма приятный, с мягким, чуть сладковатым вкусом. Какого-то ярко выраженного запаха нет, пьётся легко. Вкус чем-то напомнил подвыдохшееся магазинное красное пиво (с карамелью которое) и это навело меня на мысль...

Bullet Brew Irish Red Ale

Я решил сделать ещё раз такое пиво, но теперь добавить подсластитель от сидра. По окончании первичного брожения добавлял подсластитель, перемешивал, пробовал, добавлял ещё. В итоге, положил примерно 4г подсластителя на 23л готового продукта. Конечный результат мне понравился больше, чем первая партия. Пьётся такое, более сладкое, пиво ещё лучше, но каким-то освежающим эффектом не обладает. Очень похоже на магазинный Saku Manchester. В целом, эксперимент считаю очень успешным.

Размышлял: Lentyay
16 Февраля

Мамкин пивовар #35

Сегодня. пожалуй, самое необычное пиво из всего, что я готовил - кислый малиновый эль с дубовыми чипсами Bullet Brew Tanker Pretty Hard. Хоть стой, хоть падай. Причём, как видно из названия, это продукт таллинской пивоварни Tanker, которая, в свою очередь, выпускает это пиво в уже готовом для употребления виде. Его я не пробовал пока и не знаю, насколько оно отличается от комплекта для домашнего приготовления. Что же до комплекта и того, что из него получается, то на вкус это пиво очень похоже на разбавленное водой малиновое варенье. Запах такой же. Парадокс в том, что пиво просто отменно пьётся, хотя, по вкусу его и пивом-то назвать сложно. Странный, но весьма вкусный продукт!

Bullet Brew Tanker Pretty Hard

Размышлял: Lentyay
31 Января

Мамкин пивовар #34

Сегодня о комплекте Mangrove Jack’s Rye IPA. Купил я его по ошибке. Пожалуй, это самое невкусное пиво из всего, что я делал. Ждал какого-то ярковыраженного ржаного вкуса, а вместо этого какая-то невнятная белиберда, которую сложно описать словами. Просто невкусно. Запах у пиво тоже совершенно невзрачный. Короче, всё совсем плохо.

Mangrove Jack’s Rye IPA

Размышлял: Lentyay
22 Декабря

Мамкин пивовар #33

Новый сорт - всегда интересно. Вся серия Mangrove Jack's Australian Brewers появилась у нас недавно и была представлена 4 сортами. Как увидел новый пятый - сразу купил на пробу. Называется сорт Mangrove Jack's Australian Brewers Series Bitter. Сбродило достаточно быстро, вопреки обыкновению, хмеля я не добавлял. Результат получился просто отменным! Несмотря на слово в названии, горечи нет и пьётся пиво невероятно легко. И в запахе и во вкусе есть некоторые бражные нотки, но впечатления это не портит. Пиво очень понравилось и сразу перешло в категорию одного из самых любимых.

Mangrove Jack's Australian Brewers Series Bitter

Размышлял: Lentyay
25 Ноября

Мамкин пивовар #33

Я уже возвращался к своему самому первому сорту. Настало время повторно приготовить второй. Им был Mangrove Jack's Lucky Goat Pale Ale и само пиво мне в прошлый раз не понравилось. С тех пор вкусы мои сильно поменялись. На старте я топил только за светлые сорта, не понимая, почему концентратов с ними делают так мало. Сейчас мой приоритет сместился в сторону элей, которые я чередую с пшеничным пивом или стаутом. Но эли с добавленным хмелем всё равно сейчас составляют более 50% моего пивного рациона.

Mangrove Jack's Lucky Goat Pale Ale

Итак, второй взгляд на Mangrove Jack's Lucky Goat Pale Ale. Бродило 12 дней, как и в прошлый раз, но сейчас я на третий день ещё добавлял 27 грамм хмеля Citra. Пиво получилось достаточно горьким, горче сортов, которые закрепились у меня в "любимчиках". При этом, пьётся оно легко и не лишено освежающего эффекта. По итогу, в целом, неплохо, но вряд ли буду готовить ещё.

Размышлял: Lentyay
Цитировать
в комментарии