Оказывается, два месяца уже не было "Мамкиного пивовара", что вполне логично. Пиво делается и пьётся всё время, просто новых сортов всё меньше и меньше. Впрочем, и со старыми экспериментировать ничего не мешает. В частности, в последнее время сдюжил два эксперимента. Во-первых, увеличивал срок выдерживания пива с хмелем (первичное брожение) до 10-12 дней (раньше было 7-9 дней). Аромат хмеля стал значительно богаче и сильнее. Результатами доволен, теперь сократил количество добавляемого хмеля и всегда так выдерживаю. Во-вторых, так как я люблю не крепкое пиво, пробовал увеличить количество конечного продукта. Из концентрата, рассчитанного на 23 литра, я делал 25. Результат негативный, пиво получалось водянистым и ему откровенно не хватало вкуса. Ну а теперь о новом для меня сорте:

Мамкин пивовар #32

Видел его давно, попробовать сподобился лишь сейчас - Mangrove Jack's Pink Grapefruit IPA. Честно скажу, чем дальше, тем больше растёт моё доверие к этому производителю. По концентрату. Пиво получилось с достаточно мягким для эля вкусом. Параллельно с ним пью Mangrove Jack’s NZ Brewers Series American Pale Ale и у него вкус заметно более резкий. А вот с грейпфрутом не задалось, не почувствовал даже намёка на него. В целом же, приятный мягкий эль.